Description
Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Pour bien les choisir, ils doivent être verts et serrés sans feuilles jaunies.
Simplement cuits à l’eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes.Les choux de Bruxelles se prêtent très bien à être mis en consserve ou bien blanchis et surgelés.
Astuce pour enlever l’amertume des choux de Bruxelles: les couper en 2 et mettre 1 cuillère de sucre dans l’eau de cuisson ou mettre du pain dans le fond de la cocotte.
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