Description
Sous sa peau aux tons gris bleu se cache une chair de couleur jaune orangé comme les autres courges de la même famille. Son goût se rapproche de celui de la courge butternut, elle est légèrement plus sucrée. Vos enfant apprécieront tout particulièrement sa douceur et son fondant.
Il est possible de réaliser de nombreux plats avec cette courge.La cuisson du potiron bleu est similaire à la cuisson des autres courges: à la vapeur, au four, en purée, en gratin, en soupe. Sa saveur sucrée se prête aussi à des recettes de tartes ou de confitures.
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