Description
La châtaigne constitue un en-cas énergétique et sans gluten. Elle se marie aussi bien avec des recettes salées que sucrées: avec la volaille et le gibier, le foie gras, les viandes séchées, les fromages affinés ou de chèvre, le poisson, la crème, la vanille, le chocolat, la pomme, la courgette, le potiron, ou les champignons avec lesquels elles font très bon ménage. C’est également l’une des stars des repas de fin d’année.
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