Description
Le céleri rave est très peu calorique, riche en eau et enfibre c’est donc un légume à privilégier aprsè les fêtes de fin d’année, qui correspond également à sa pleine saison.
Pour bien le choisir, il faut qu’il soit dense, ferme et bien blanc sans tâches.
Vous pouvez le consommer cru râpé, en céleri à la rémoulade par exemple ou cuit en purée, potage ou rôti au four.
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